¿Carne? ¡No, gracias!

Autor: FREDERIC VINYES, Editorial: OCEANO/AMBAR

Matados y comidos. Millones de cerdos, corderos, terneras, pollos, ovejas, conejos y otros animales terrestres y marinos son pasados a cuchillo día a día. Un espanto consentido que no tiene razón de ser en pleno siglo XXI. Treblinka, Auschwitz y Mauthausen están todavía entre nosotros, funcionando a toda máquina y produciendo sufrimiento en seres vivos muy cercanos a nosotros, tanto desde un punto de vista anatómico, como sensorial y psicológico (vertebrados, mamíferos). ¿Es necesario seguir teniendo las manos manchadas de sangre, cuando existen mejores alternativas? ¿Por que seguir con una alimentación cruenta, obsoleta e inadecuada, cuando los sentimientos y conocimiento actuales apuntan en una dirección más humana, inteligente, sana, ecológica y económica? ¿Es necesario comer carne para vivir con salud y gozar de una buena cocina. Un libro para reflexionar sobre nuestros hábitos alimentarios y sus repercusiones sobre el bienestar y el destino de nuestra especie.